Türk Mutfağı · Et ve Kebap

Etli Kapuska

Kıyma ve biber salçalı kavurma beyaz lahana – kış rahatlığı.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 1 küçük beyaz lahana
• 300 g dana kıyma
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Bulgur veya pirinç
• Pul biber

Hazırlanışı

1. Dana kıymayı tavada soğanla 5 dk kavurun; biber salçasını ekleyip 1 dk kavurun.
2. Lahanayı iri parçalar halinde kesip ekleyin.
3. Yarısına dek sıcak su gezdirip tuz ve karabiber ekleyin.
4. Bir avuç bulgur veya pirinç serpip üzeri kapalı kısık ateşte yaklaşık 35 dk, lahana ve taneler yumuşayana dek pişirin.
5. Pul biberle tatlandırıp ekmekle sıcak servis edin.