Alman Mutfağı · Çorbalar ve Güveçler

Bezelye Çorbası

Sosis ve mercanköşkotlu doyurucu bezelye çorbası.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 300 g kabuğu soyulmuş bezelye
• 4 dana sosis
• Havuç, pırasa, kereviz
• Patates
• Mercanköşkotu

Hazırlanışı

1. Bezelyeleri yıkayıp; sebze küplerini doğrayın.
2. Bezelyeleri sebzelerle et suyunda başlatıp kısık ateşte yaklaşık 45 dk yumuşak pişirin.
3. Patates küplerini son 20 dk'da ekleyip pişirin.
4. Çorbanın üçte birini ince çekip geri ekleyin – böylece hem koyu hem taneli olur.
5. Sosisleri içine yerleştirip 5 dk sıcak bekletin; mercanköşkotu, tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. Sıcak servis edin.