Alman Mutfağı · Hamur İşleri, Makarna ve Pilav

Dampfnudeln (Buharda Tatlı Çörek)

Çıtır karamel kabuklu kabarık mayalı çörekler ve vanilya sosu.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 500 g un
• 250 ml ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 60 g şeker
• 60 g tereyağı
• 1 yumurta
• 1 tutam tuz
• Pişirmek için 250 ml süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• Tava için 30 g tereyağı

Hazırlanışı

1. Un, süt, maya, şeker, tereyağı, yumurta ve tuzla pürüzsüz bir mayalı hamur yoğurun.
2. Üzerini örtüp 1 saat, hacmi iki katına çıkana dek mayalandırın.
3. Küçük toplar şekillendirip 20 dakika daha dinlendirin.
4. Tavada tereyağı, süt ve şekeri ısıtın, hamur toplarını yerleştirin.
5. Kapağı hiç açmadan 25 dakika pişirin – altta karamel kabuğu oluşur.