Fransız Mutfağı · Tatlılar

Crêpes

Kağıt gibi ince krepler – şeker ve limonla veya çikolatayla tatlı.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 250 g un
• 500 ml süt
• 3 yumurta
• Tereyağı
• Şeker
• Limon

Hazırlanışı

1. Un, süt, yumurta, 1 tutam tuz ve 1 yemek kaşığı şekeri çok pürüzsüz, ince bir hamur olana dek karıştırın; 20 dk dinlendirin.
2. Bir krep tavasını orta ateşte az tereyağıyla yağlayın.
3. Birer küçük kepçe hamuru sallayarak çok ince pişirin; kenarları ayrılıp altı altın sarısı olana dek.
4. Kısaca çevirip 30 sn daha pişirin ve üst üste sıcak dizin.
5. Şeker ve limon gezdirip veya istenirse çikolatayla doldurup hemen servis edin.