Türk Mutfağı · Et ve Kebap

Çağ Kebabı

Erzurum'un yatay döneri – şişte marine edilmiş kuzu dilimleri.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 800 g dilimlenmiş kuzu eti
• Soğan suyu
• Yoğurt
• Karabiber
• Lavaş

Hazırlanışı

1. Kuzu dilimlerini bir gece soğan-yoğurt marinasında bekletin.
2. Katman katman şişe dizin veya tavada kızartın.
3. Dış kısmı çıtır olacak şekilde kesin veya kızartın.
4. Küçük şişlerde lavaşla servis edin.