Türk Mutfağı · Kahvaltı ve Yumurta

Boyoz

İzmir'in katmerli kahvaltı hamur işi – yumurta ve çayla.

Malzemeler · 6 porsiyon için

• 500 g un
• 150 ml yağ
• Tahin (isteğe bağlı)
• Tuz
• Servis için haşlanmış yumurta

Hazırlanışı

1. Hamuru yoğurun ve yağlanmış toplar halinde bölün, uzun süre dinlendirin.
2. Kağıt gibi ince çekin, katlayın ve salyangoz şeklinde sarın.
3. Tekrar dinlendirin.
4. 220 °C'de altın rengi olana kadar pişirin, yumurta ve çayla servis edin.