İspanyol Mutfağı · Balık ve Deniz Ürünleri

Boquerones Fritos

Una bulanıp kızartılmış hamsi – çıtır, tuzlu ve bol limonlu.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 800 g taze hamsi, temizlenmiş
• 150 g irmikli un
• Kızartmak için zeytinyağı
• İri deniz tuzu
• Limon dilimleri

Hazırlanışı

1. Hamsileri yıkayıp iyice kurulayın.
2. Una bulayıp fazla unu silkeleyin.
3. Porsiyonlar halinde kızgın yağda 2 dakika altın sarısı ve çıtır kızartın.
4. Tuzlayıp hemen limon dilimleriyle servis edin.