Türk Mutfağı · Çorbalar ve Güveçler

Arabaşı Çorbası

İç Anadolu'nun acılı tavuk çorbası – hamur küpleriyle yenir.

Malzemeler · 6 porsiyon için

• 1 çorbalık tavuk
• Domates salçası, biber salçası
• Pul biber
• Un, su, tuz (hamur için)
• Limon

Hazırlanışı

1. Tavuğu haşlayıp didikleyin, et suyunu iyice baharatlayın.
2. Un kavurmasıyla hafifçe koyulaştırın, acılı tatlandırın.
3. Hamuru haşlayın, bir kaba dökün, soğuduğunda küp küp kesin.
4. Hamur küplerini sıcak çorbayla yutun – çiğnemeyin!