Турецкая кухня · Тесто, паста и рис

Яглама

Слои юфки из Кайсери с соусом из фарша и йогуртом — как торт.

Ингредиенты · на 4 порций

• 6 тонких листов юфки/лепёшек
• 300 г говяжьего фарша
• Томатная паста
• Йогурт
• Сливочное масло

Приготовление

1. Испечь тонкие лепёшки на садже.
2. Обжарить фарш с томатной пастой до соуса.
3. Выложить лепёшки слоями, чередуя с соусом и йогуртом.
4. Нарезать как торт и подавать.