Турецкая кухня · Тесто, паста и рис

Слоёный бёрек

Вздувшийся жареный во фритюре бёрек с начинкой из сыра и петрушки.

Ингредиенты · на 4 порций

• 400 г муки
• 250 г белого сыра
• Петрушка
• Масло для фритюра
• Йогурт (в тесте)

Приготовление

1. Замесить эластичное тесто, тонко раскатать.
2. Выложить сырную начинку на кружки, сложить в полумесяцы.
3. Обжарить в большом количестве горячего масла — они вздуются.
4. Подавать горячими.