Турецкая кухня · Десерты и сладости

Тулумба

Хрустящие рифлёные пончики в сиропе — лучше всего свежими.

Ингредиенты · на 6 порций

• Заварное тесто (мука, сливочное масло, яйца)
• Крахмал
• Масло для фритюра
• Сахарный сироп с лимоном

Приготовление

1. Сварить заварное тесто и вмешать яйца.
2. Отсадить звёздчатой насадкой прямо в холодное(!) масло.
3. Медленно нагреть и обжарить во фритюре до хрустящей корочки.
4. Обмакнуть в холодный сироп.