Французская кухня · Десерты и сладости

Тарт Татен

Перевёрнутый карамельный яблочный тарт с крем-фрешем.

Ингредиенты · на 6 порций

• 6 яблок
• 150 г сахара
• 80 г сливочного масла
• 1 слоёное тесто
• Крем-фреш

Приготовление

1. Растопить сахар в жаропрочной сковороде до карамели, вмешать сливочное масло.
2. Плотно уложить дольки яблок и тушить 10 мин.
3. Накрыть слоёным тестом и подвернуть края.
4. Выпекать 25 мин. при 190 °C, немного остудить и перевернуть.