Итальянская кухня · Тесто, паста и рис

Спагетти болоньезе

Спагетти с медленно тушённым говяжьим рагу.

Ингредиенты · на 4 порций

• 400 г спагетти
• 500 г говяжьего фарша
• Сельдерей, морковь, лук
• Помидоры
• Красное вино
• Пармезан

Приготовление

1. Обжарить соффритто из сельдерея, моркови и лука.
2. Хорошо обжарить фарш, влить красное вино.
3. Добавить помидоры и тушить на медленном огне не менее 1 ч.
4. Подавать со спагетти и пармезаном.