Турецкая кухня · Тесто, паста и рис

Сигара-бёрек

Хрустящие жареные во фритюре рулетики с начинкой из брынзы.

Ингредиенты · на 4 порций

• 10 треугольников юфки
• 250 г брынзы
• Петрушка
• 1 яйцо
• Масло для жарки

Приготовление

1. Размять брынзу с петрушкой.
2. Выложить начинку на треугольники юфки и туго свернуть в трубочки.
3. Скрепить края яйцом или водой.
4. Обжарить в горячем масле до золотистого цвета и дать стечь маслу.