Турецкая кухня · Тесто, паста и рис

Манты

Крошечные пельмешки с фаршем, чесночный йогурт и перечное масло.

Ингредиенты · на 4 порций

• 400 г муки
• 2 яйца
• 300 г говяжьего фарша
• 400 г йогурта
• Чеснок
• Сливочное масло, пул бибер

Приготовление

1. Замесить крутое тесто для пасты и дать постоять 30 мин.
2. Тонко раскатать, нарезать мелкими квадратами, наполнить фаршем и защипнуть.
3. Варить в подсоленной воде 8–10 мин.
4. Подать с чесночным йогуртом и перечным маслом, сверху мяту.