Турецкая кухня · Тесто, паста и рис

Плов из булгура

Булгуровый плов с помидорами и перцем — идеальный гарнир.

Ингредиенты · на 4 порций

• 300 г крупного булгура
• 1 ст. л. томатной пасты
• 1 перец
• 1 луковица
• Сливочное масло
• 600 мл бульона

Приготовление

1. Обжарить лук и перец на сливочном масле.
2. Недолго прогреть с томатной пастой, добавить булгур.
3. Залить бульоном, дать разбухнуть на медленном огне 10–12 мин.
4. Дать постоять 5 мин. и разрыхлить вилкой.