Немецкая кухня · Тесто, паста и рис

Вегетарианский фламмкухен

Тонкий фламмкухен со сметаной, луком и шампиньонами.

Ингредиенты · на 4 порций

• 1 тесто для фламмкухена
• 200 г сметаны
• 2 луковицы
• 250 г шампиньонов
• Мускатный орех

Приготовление

1. Разогрейте духовку с противнем до максимума (250 °C или больше).
2. Раскатайте тесто для фламмкухена очень тонко и перенесите на горячий противень.
3. Смешайте сметану с солью и мускатным орехом и намажьте тонко до края.
4. Нарежьте лук тонкими колечками и шампиньоны ломтиками и разложите сверху.
5. Выпекайте 6-8 мин, пока край не станет хрустящим, а начинка румяной.
6. Нарежьте и подавайте сразу, горячим.