Немецкая кухня · Тесто, паста и рис

Маульташен

Швабские пельмени с начинкой из шпината и зелени, обжаренные с луком.

Ингредиенты · на 4 порций

• 400 г теста для пасты
• 300 г шпината
• 1 булочка
• 2 яйца
• Лук
• Мускатный орех

Приготовление

1. Смешать шпинат с булочкой, яйцом и зеленью в начинку.
2. Раскатать тесто, распределить начинку, свернуть и нарезать порциями.
3. Довести до готовности в бульоне 12 мин.
4. Нарезать ломтиками и обжарить с луком до золотистого цвета.