Турецкая кухня · Тесто, паста и рис

Лахмаджун

Тончайшая лепёшка с пряной начинкой, свёрнутая с лимоном.

Ингредиенты · на 4 порций

• 400 г муки
• 250 г говяжьего фарша
• 2 ст. л. перечной пасты
• 1 помидор
• Петрушка
• Лимон

Приготовление

1. Замесить дрожжевое тесто и дать подойти 20 мин.
2. Мелко смешать фарш с перечной пастой, помидором и специями.
3. Раскатать тесто очень тонко, тонким слоем распределить начинку.
4. Выпекать при максимальной температуре духовки 6–8 мин., свернуть с лимоном.