Греческая кухня · Тесто, паста и рис

Гемиста

Запечённые в духовке помидоры и перец, фаршированные рисом и зеленью.

Ингредиенты · на 4 порций

• 4 помидора
• 4 перца
• 200 г риса
• Мята
• Петрушка
• Оливковое масло

Приготовление

1. Срезать крышечки, выпотрошить овощи, мякоть измельчить.
2. Смешать рис с мякотью, зеленью и маслом.
3. Наполнить овощи, накрыть крышечками, между ними уложить дольки картофеля.
4. Запекать при 180 °C около 50 мин.