Испанская кухня · Завтрак и яйца

Ревуэльто де гамбас

Болтунья с креветками и чесноком — быстрая тапа с ярким вкусом.

Ингредиенты · на 2 порций

• 6 яиц
• 250 г очищенных креветок
• 3 зубчика чеснока
• 1 сушёный острый перчик
• 4 ст. л. оливкового масла
• Петрушка
• Соль

Приготовление

1. Чеснок и острый перчик прогреть в оливковом масле до золотистого цвета.
2. Креветки обжарить 1 минуту на сильном огне.
3. Уменьшить огонь, влить взбитые яйца и мягко мешать.
4. Снять с плиты, пока масса ещё кремовая, подавать с петрушкой.