Греческая кухня · Десерты и сладости

Портокалопита

Сочный апельсиновый пирог из накрошенного теста фило с сиропом.

Ингредиенты · на 10 порций

• 400 г теста фило
• 4 яйца
• 200 г сахара
• 250 мл йогурта
• 200 мл оливкового масла
• 2 апельсина (сок и цедра)
• 1 пакетик разрыхлителя
• 300 г сахара для сиропа
• 300 мл воды
• 1 палочка корицы

Приготовление

1. Тесто фило накрошить и оставить подсыхать на воздухе 2 часа.
2. Яйца взбить с сахаром до пышности, вмешать йогурт, масло, апельсиновый сок и цедру.
3. Добавить разрыхлитель и накрошенное тесто.
4. Выложить в форму и выпекать при 180 °C 45 минут.
5. Из сахара, воды, корицы и апельсиновой цедры сварить сироп и горячим вылить на остывший пирог.