Греческая кухня · Десерты и сладости

Лукумадес

Золотистые медовые шарики с корицей и грецкими орехами.

Ингредиенты · на 6 порций

• 300 г муки
• Дрожжи
• Мёд
• Корица
• Грецкие орехи

Приготовление

1. Размешайте муку, дрожжи, щепотку соли и тёплую воду в жидкое, гладкое тесто; оставьте на 40 мин, пока оно не запузырится.
2. Разведите мёд с небольшим количеством корицы и 2 ст. л. горячей воды; порубите грецкие орехи.
3. Разогрейте масло до 170 °C.
4. Отбирайте маленькие шарики влажной ложкой и обжарьте порциями 2-3 мин до румянца; переворачивайте.
5. Выложите на бумажное полотенце.
6. Полейте мёдом и посыпьте корицей и грецкими орехами. Подавайте сразу.