Французская кухня · Тесто, паста и рис

Писсаладьер

Прованский луковый пирог с анчоусами и оливками.

Ингредиенты · на 6 порций

• 400 г дрожжевого теста
• 1 кг лука
• Филе анчоусов
• Чёрные оливки
• Тимьян

Приготовление

1. Медленно тушить лук 40 мин. до золотистого цвета.
2. Раскатать тесто и выложить лук.
3. Выложить анчоусы решёткой, разложить оливки.
4. Запекать при 200 °C 25 мин. — хорош тёплым или холодным.