Французская кухня · Тесто, паста и рис

Овощной киш

Песочное тесто на сливочном масле с начинкой из шпината и лука-порея под сырной заливкой.

Ингредиенты · на 6 порций

• 1 песочное тесто
• 300 г шпината
• 2 стебля лука-порея
• 3 яйца
• 200 мл сливок
• 150 г сыра

Приготовление

1. Выложить тесто в форму и выпекать вслепую 10 мин.
2. Обжарить лук-порей и шпинат, хорошо отжать.
3. Взбить яйца, сливки и сыр, выложить овощи, залить смесью.
4. Запекать при 180 °C 35 мин. до золотистого цвета.