Немецкая кухня · Завтрак и яйца

Блины с яблочным пюре

Тонкие золотистые блины с яблочным пюре и корицей с сахаром — классика детства.

Ингредиенты · на 4 порций

• 250 г муки
• 500 мл молока
• 4 яйца
• 1 щепотка соли
• 1 ст. л. сахара
• Сливочное масло для жарки
• 400 г яблочного пюре
• Сахар с корицей

Приготовление

1. Муку, молоко, яйца, сахар и соль смешать до гладкого теста и дать постоять 20 минут.
2. Растопить на сковороде немного сливочного масла.
3. Влить тонкий половник теста, распределить вращением сковороды и выпекать по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
4. Готовые блины складывать стопкой в тепле.
5. Наполнить яблочным пюре, свернуть рулетом и посыпать сахаром с корицей.