Французская кухня · Десерты и сладости

Шоколадный мусс

Воздушный мусс из тёмного шоколада — всего 4 ингредиента.

Ингредиенты · на 4 порций

• 200 г тёмного шоколада
• 4 яйца
• 30 г сахара
• 1 щепотка соли

Приготовление

1. Растопить шоколад и немного остудить.
2. Вмешать желтки.
3. Взбить белки с сахаром до устойчивых пиков и аккуратно вмешать.
4. Охлаждать не менее 4 ч.