Греческая кухня · Десерты и сладости

Меломакарона

Рождественское печенье из теста на оливковом масле в медовом сиропе с орехами.

Ингредиенты · на 30 порций

• 500 г муки
• 200 мл оливкового масла
• 100 мл апельсинового сока
• 80 г сахара
• 1 ч. л. корицы
• 1 ч. л. молотой гвоздики
• 1 ч. л. соды
• 300 г мёда
• 200 г сахара для сиропа
• 250 мл воды
• 150 г грецких орехов

Приготовление

1. Оливковое масло, сахар и апельсиновый сок размешать, добавить специи и соду.
2. Вмешать муку до мягкого, не липкого теста – не вымешивать.
3. Сформовать овальное печенье и выпекать при 180 °C 25 минут.
4. Из мёда, сахара и воды сварить сироп.
5. Ещё горячее печенье окунуть в холодный сироп и посыпать рублеными орехами.