Турецкая кухня · Тесто, паста и рис

Кол бёрек

Свёрнутый бёрек в виде улитки — с начинкой из фарша или картофеля.

Ингредиенты · на 6 порций

• 4 листа юфки
• 300 г говяжьего фарша или картофеля
• Лук
• Смесь масла и молока
• Кунжут

Приготовление

1. Обжарить начинку с приправами.
2. Смазать юфку, распределить начинку по краю и свернуть.
3. Выложить в форму спиралью.
4. Смазать, посыпать кунжутом, выпекать 35 мин. при 180 °C.