Немецкая кухня · Десерты и сладости

Кайзершмаррн

Пышный рваный блин с сахарной пудрой и тушёными сливами.

Ингредиенты · на 2 порций

• 4 яйца
• 250 мл молока
• 150 г муки
• Изюм
• Сливочное масло, сахар
• Сахарная пудра

Приготовление

1. Смешать желтки, молоко и муку, аккуратно вмешать взбитые белки.
2. Дать тесту схватиться на сливочном масле и один раз перевернуть.
3. Разорвать на куски и карамелизировать с сахаром.
4. Подавать с сахарной пудрой и тушёными сливами.