Японская кухня · Десерты и сладости

Дораяки

Два мягких медовых блинчика с пастой из сладких красных бобов – любимое лакомство Дораэмона.

Ингредиенты · на 4 порций

• 120 г муки
• 2 яйца
• 80 г сахара
• 1 ст. л. мёда
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2 ст. л. воды
• 200 г сладкой пасты из красных бобов (анко)
• 1 ст. л. растительного масла

Приготовление

1. Смешайте яйца, сахар и мёд добела и пышности.
2. Просейте муку и разрыхлитель и подмешайте с водой в гладкое тесто; дайте отдохнуть 15 мин.
3. Разогрейте смазанную маслом сковороду и вылейте небольшие порции теста.
4. Когда на поверхности появятся пузыри (ок. 2 мин), переверните и допеките 1 мин.
5. На один блинчик намажьте толстый слой анко, накройте вторым.
6. Подавайте тёплыми или комнатной температуры.