Итальянская кухня · Завтрак и яйца

Чамбеллоне

Итальянский кекс-венок к завтраку с лимоном — воздушный и готовится быстро.

Ингредиенты · на 10 порций

• 300 г муки
• 250 г сахара
• 4 яйца
• 150 мл оливкового масла
• 150 мл молока
• 1 пакетик разрыхлителя
• 2 лимона (цедра и сок)
• 1 щепотка соли
• Сахарная пудра

Приготовление

1. Взбивайте яйца с сахаром и солью 5 минут до очень пышной пены.
2. Медленно влейте оливковое масло и молоко, продолжая взбивать.
3. Смешайте муку с разрыхлителем и вмешайте вместе с лимонной цедрой и соком, не перемешивая слишком долго.
4. Вылейте тесто в смазанную кольцевую форму.
5. Выпекайте при 180 °C 40 минут и проверьте деревянной шпажкой.
6. Дайте постоять 10 минут в форме, выньте и посыпьте сахарной пудрой.