Итальянская кухня · Десерты и сладости

Канноли

Сицилийские трубочки из теста со сладким кремом из рикотты.

Ингредиенты · на 6 порций

• Тесто канноли (мука, марсала)
• 500 г рикотты
• Сахарная пудра
• Фисташки, шоколадные капли
• Масло для фритюра

Приготовление

1. Тонко раскатать тесто и обернуть вокруг трубочек.
2. Обжарить во фритюре до золотистого цвета и остудить.
3. Растереть рикотту с сахаром до однородности.
4. Наполнять только непосредственно перед подачей — так они останутся хрустящими.