Cucina Greca · Carne e Kebab
Stifado
Tegame di manzo con cipolline, cannella e vino rosso.
Apri nel cerca-ricette →Tempo120 Min.
Porzioni4
LivelloMedio
Calorieca. 560
Ingredienti · per 4 porzioni
- 800 g di carne di manzo
- 500 g di cipolline
- Vino rosso, concentrato di pomodoro
- Cannella, alloro
- Olio d'oliva
Preparazione
- Rosolare la carne, tostare bene le cipolline intere.
- Sfumare con il vino rosso, aggiungere pomodoro e spezie.
- Cuocere coperto a fuoco lento 1,5–2 ore.
- Servire con pane o riso.