Cucina Italiana · Pesce e Frutti di Mare

Spaghetti alle Vongole

Spaghetti con vongole in brodo di vino bianco e aglio.

Ingredienti · per 2 porzioni

• 300 g di spaghetti
• 1 kg di vongole
• Aglio
• Vino bianco
• Prezzemolo
• Peperoncino

Preparazione

1. Mettere in ammollo le vongole, scartare quelle aperte.
2. Appassire aglio e peperoncino nell'olio, aggiungere vongole e vino.
3. Cuocere a vapore coperto finché le vongole si aprono.
4. Mescolare con gli spaghetti, servire con prezzemolo.