Cucina Greca · Dolci e Dessert

Portokalopita

Torta all'arancia succosa a base di pasta fillo sbriciolata, bagnata con lo sciroppo.

Ingredienti · per 10 porzioni

• 400 g di pasta fillo
• 4 uova
• 200 g di zucchero
• 250 ml di yogurt
• 200 ml di olio d'oliva
• 2 arance (succo e scorza)
• 1 bustina di lievito per dolci
• 300 g di zucchero per lo sciroppo
• 300 ml di acqua
• 1 stecca di cannella

Preparazione

1. Sbriciolare la pasta fillo e lasciarla asciugare all'aria per 2 ore.
2. Montare le uova con lo zucchero, poi incorporare yogurt, olio, succo e scorza d'arancia.
3. Incorporare il lievito e la pasta sbriciolata.
4. Versare in una teglia e cuocere a 180 °C per 45 minuti.
5. Preparare uno sciroppo con zucchero, acqua, cannella e scorza d'arancia e versarlo bollente sulla torta fredda.