Cucina Greca · Dolci e Dessert

Melomakarona

Biscotti natalizi di pasta all'olio d'oliva imbevuti di sciroppo di miele con noci.

Ingredienti · per 30 porzioni

• 500 g di farina
• 200 ml di olio d'oliva
• 100 ml di succo d'arancia
• 80 g di zucchero
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 300 g di miele
• 200 g di zucchero per lo sciroppo
• 250 ml di acqua
• 150 g di noci

Preparazione

1. Mescolare olio d'oliva, zucchero e succo d'arancia, aggiungere le spezie e il bicarbonato.
2. Incorporare la farina fino a ottenere un impasto morbido e non appiccicoso – non impastare a lungo.
3. Formare biscotti ovali e cuocere a 180 °C per 25 minuti.
4. Preparare uno sciroppo con miele, zucchero e acqua.
5. Immergere i biscotti ancora caldi nello sciroppo freddo e cospargere di noci tritate.