Cucina Italiana · Piatti di Verdure

Melanzane alla Parmigiana

Sformato di melanzane con salsa di pomodoro e mozzarella.

Ingredienti · per 4 porzioni

• 3 melanzane
• 500 g di salsa di pomodoro
• 250 g di mozzarella
• Parmigiano
• Basilico
• Olio d'oliva

Preparazione

1. Rosolare le fette di melanzana fino a doratura.
2. Stratificare con salsa di pomodoro, mozzarella e parmigiano.
3. Concludere con il parmigiano.
4. Cuocere a 180 °C per 35 min., lasciare riposare 10 min.