Cucina Italiana · Insalate e Mezze

Insalata Caprese

Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico – semplice e perfetta.

Ingredienti · per 2 porzioni

• 3 pomodori maturi
• 250 g di mozzarella di bufala
• Basilico
• Olio d'oliva
• Sale marino

Preparazione

1. Tagliare i pomodori a fette regolari non troppo sottili; scolare la mozzarella e affettarla dello stesso spessore.
2. Disporle alternate a ventaglio nei piatti.
3. Inserire le foglie di basilico tra le fette e condire con sale marino grosso e pepe.
4. Irrorare con il miglior olio d'oliva che hai.
5. Servire subito – la caprese vive della qualità dei suoi quattro ingredienti.