Cucina Francese · Piatti di Verdure

Gratin Dauphinois

Gratin di patate alla panna con aglio e crosta dorata.

Ingredienti · per 4 porzioni

• 1 kg di patate
• 400 ml di panna
• 200 ml di latte
• 2 spicchi d'aglio
• Noce moscata
• Formaggio (facoltativo)

Preparazione

1. Strofinare la teglia con l'aglio e imburrarla.
2. Stratificare fette sottili di patata e condire.
3. Versare il composto di panna e latte.
4. Cuocere a 160 °C per circa 60 min. finché la crosta è dorata.