Cucina Greca · Impasti, Pasta e Riso

Gemista

Pomodori e peperoni ripieni di riso ed erbe, cotti al forno.

Ingredienti · per 4 porzioni

• 4 pomodori
• 4 peperoni
• 200 g di riso
• Menta
• Prezzemolo
• Olio d'oliva

Preparazione

1. Tagliare il coperchio, svuotare le verdure e tritare la polpa.
2. Mescolare il riso con la polpa, le erbe e l'olio.
3. Riempire le verdure, rimettere il coperchio, aggiungere spicchi di patata.
4. Cuocere a 180 °C per circa 50 min.