जर्मन व्यंजन · आटा, पास्ता और चावल

जर्मन प्याज पाई

भरपूर प्याज, खट्टी क्रीम और अजवायन के बीज वाला नमकीन ट्रे केक।

सामग्री · 8 सर्विंग्स के लिए

• 400 ग्राम मैदा
• 1 पैकेट सूखा खमीर
• 200 मिली गुनगुना दूध
• 60 ग्राम मक्खन
• 1 छोटा चम्मच चीनी
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 1,5 किलो प्याज
• 250 ग्राम खट्टी क्रीम
• 3 अंडे
• 2 बड़े चम्मच मैदा
• 1 छोटा चम्मच कैरवे बीज
• जायफल
• काली मिर्च

बनाने की विधि

1. मैदा, खमीर, दूध, मक्खन, चीनी और नमक से खमीरी आटा गूंधें और 1 घंटा फूलने दें।
2. प्याज को पतले छल्लों में काटकर मक्खन में 25 मिनट नरम और सुनहरा होने तक पकाएं, भूरा न करें।
3. प्याज ठंडा होने दें, फिर खट्टी क्रीम, अंडे, मैदा, जायफल, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
4. आटे को ट्रे पर बेलें और किनारों को थोड़ा ऊपर उठाएं।
5. प्याज का मिश्रण समान रूप से फैलाएं और कैरवे बीज छिड़कें।
6. 190 °C पर 35 मिनट बेक करें, जब तक ऊपरी सतह सुनहरी होकर जम न जाए।
7. हल्का गर्म परोसें।