जर्मन व्यंजन · नाश्ता और अंडे

मक्खन वाली ब्रेड के साथ नरम उबला अंडा

तरल जर्दी वाले नाश्ते के अंडे, साथ में मोटी मक्खन लगी ग्रे ब्रेड की स्लाइस पर मोटा समुद्री नमक।

सामग्री · 2 सर्विंग्स के लिए

• 4 अंडे
• 4 स्लाइस राई की ब्रेड
• 60 ग्राम नरम मक्खन
• 1 चम्मच मोटा समुद्री नमक
• 1/2 गुच्छा चाइव्स
• नमक, काली मिर्च

बनाने की विधि

1. अंडों को उबालने से 30 मिनट पहले फ्रिज से निकाल लें ताकि गरम पानी में डालते समय वे फटें नहीं।
2. एक बर्तन में भरपूर पानी उबालें और अंडों को चम्मच से धीरे से पानी में डालें।
3. अंडों को मध्यम आंच पर ठीक 5 मिनट तक धीरे-धीरे उबलने दें - इससे सफेद भाग जम जाएगा और जर्दी अभी भी पूरी तरह तरल रहेगी।
4. अंडों को तुरंत निकालें, 10 सेकंड ठंडे पानी में डालें और पहले से गरम एग कप में रखें।
5. इस बीच राई की ब्रेड स्लाइस पर मोटी नरम मक्खन लगाएं, आधा काटें और मोटे समुद्री नमक से छिड़कें।
6. अंडों के ऊपरी हिस्से तोड़ें, जर्दी में थोड़ा नमक और काली मिर्च डालकर मसालेदार करें, चाइव्स के टुकड़े छिड़कें और मक्खन वाली ब्रेड के साथ तुरंत परोसें।