यूनानी व्यंजन · सलाद और मेज़े

त्ज़त्ज़ीकी

खीरे, लहसुन और सोआ के साथ ठंडा दही डिप।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 500 ग्राम ग्रीक दही
• 1 खीरा
• 2 लहसुन की कलियां
• सोआ
• जैतून का तेल

बनाने की विधि

1. खीरा धोएं और छिलके सहित मोटा कद्दूकस करें; साफ कपड़े में बहुत कसकर निचोड़ें, जब तक लगभग रस न निकले।
2. ग्रीक दही कटोरे में डालें और चिकना फेंटें।
3. लहसुन बारीक कद्दूकस करें, सोआ काटें और खीरा के साथ दही में मिलाएं।
4. नमक और थोड़ा जैतून का तेल से स्वाद लें।
5. ढककर कम से कम 30 मिनट फ्रिज में रखें, ताकि लहसुन और सोआ घुल-मिल जाएं।
6. ठंडा परोसें – ब्रेड, जायरोस या डिप के साथ।