स्पेनिश व्यंजन · नाश्ता और अंडे

बकालाओ मछली वाला ऑमलेट (तोर्तिया दे बकालाओ)

बास्क शैली का नमकीन कॉड ऑमलेट, प्याज़ और शिमला मिर्च के साथ – चटपटा और नमकीन।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 300 ग्राम नमक निकाली हुई कॉड मछली (बकालाओ)
• 2 प्याज़
• 1 हरी शिमला मिर्च
• 6 अंडे
• 5 बड़ा चम्मच ज़ैतून का तेल
• अजमोद
• नमक

बनाने की विधि

1. प्याज़ और शिमला मिर्च को ज़ैतून के तेल में बहुत धीमी आंच पर 20 मिनट नरम करें।
2. मछली को रेशों में तोड़कर थोड़ी देर साथ पकाएं।
3. फेंटे हुए अंडों और अजमोद के साथ मिलाएं।
4. पैन में हर तरफ़ 3 मिनट जमने दें, एक बार पलटें।