फ़्रेंच व्यंजन · नाश्ता और अंडे

शहद के साथ बकरी चीज़ टोस्ट

देहाती ब्रेड को टोस्ट कर बकरी चीज़ के साथ ग्रिल में हल्का पिघलाया गया और शहद व थाइम से सजाया गया।

सामग्री · 2 सर्विंग्स के लिए

• 4 स्लाइस देहाती ब्रेड
• 200 ग्राम बकरी चीज़ का रोल
• 3 बड़े चम्मच शहद
• 1 छोटा चम्मच थाइम
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• आधा छोटा चम्मच मोटी पिसी काली मिर्च
• 40 ग्राम अखरोट की गिरी
• 1 मुट्ठी रुकोला

बनाने की विधि

1. ओवन के ग्रिल को 240°C पर पहले से गरम करें और ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछाएं।
2. ब्रेड की स्लाइसों पर हल्का जैतून का तेल लगाएं और ट्रे पर 3–4 मिनट टोस्ट करें, जब तक किनारे कुरकुरे हों पर बीच नरम रहे।
3. बकरी चीज़ के रोल को आठ लगभग 1.5 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें और हर ब्रेड स्लाइस पर दो-दो टुकड़े रखें।
4. टोस्ट को ग्रिल के नीचे 4–5 मिनट रखें, जब तक चीज़ नरम होकर पिघल जाए और ऊपर हल्के भूरे धब्बे दिखें – ज़्यादा देर न रखें, वरना यह सूख जाएगा।
5. इस बीच अखरोट की गिरी को सूखे पैन में 2–3 मिनट भूनें, जब तक खुशबू आने लगे, और मोटा काट लें।
6. गरम टोस्ट पर शहद डालें, थाइम, अखरोट और काली मिर्च छिड़कें और कुछ रुकोला की पत्तियों के साथ तुरंत परोसें।