फ़्रेंच व्यंजन · आटा, पास्ता और चावल

अलसेस प्याज़ टार्ट

अलसेस का प्याज़ टार्ट, खस्ता बेस पर क्रीम की भरावन।

सामग्री · 6 सर्विंग्स के लिए

• 250 ग्राम मैदा
• 125 ग्राम ठंडा मक्खन
• 1 अंडा
• 1 चुटकी नमक
• 1 किलो प्याज़
• 3 अंडे
• 250 मिली क्रीम
• 100 मिली दूध
• जायफल
• थाइम
• काली मिर्च

बनाने की विधि

1. मैदा, मक्खन, अंडा और नमक से खस्ता आटा गूँधें और 30 मिनट ठंडा करें।
2. प्याज़ को पतले छल्लों में काटकर मक्खन में 25 मिनट धीमी आँच पर सुनहरा भूनें।
3. आटा बेलकर साँचे में रखें और 12 मिनट ब्लाइंड बेक करें।
4. अंडे को क्रीम, दूध, जायफल और काली मिर्च के साथ फेंटें और प्याज़ मिलाएँ।
5. बेस पर डालें और 180 °C पर 35 मिनट सुनहरा बेक करें।