स्पेनिश व्यंजन · मिठाइयाँ और डेज़र्ट

तार्ता दे सान्तिआगो (बादाम केक)

गैलिशियन बादाम केक बिना मैदे के – ऊपर पिसी चीनी से बना संत याकोब का क्रॉस।

सामग्री · 8 सर्विंग्स के लिए

• 250 ग्राम पिसे बादाम
• 250 ग्राम चीनी
• 4 अंडे
• 1 नींबू का छिलका
• 1 छोटा चम्मच दालचीनी
• छिड़कने के लिए पिसी चीनी

बनाने की विधि

1. अंडों को चीनी के साथ बहुत झागदार फेंटें।
2. बादाम, नींबू का छिलका और दालचीनी हल्के हाथ से मिलाएँ।
3. चिकनाई लगे स्प्रिंगफॉर्म पैन में भरें और 180 °C पर 35 मिनट बेक करें।
4. पूरी तरह ठंडा होने दें।
5. क्रॉस का साँचा रखें और गाढ़ी पिसी चीनी छिड़कें।