इतालवी व्यंजन · मिठाइयाँ और डेज़र्ट

कान्नोली

मीठी रिकोटा क्रीम से भरे सिसिली के तले हुए आटे के रोल।

सामग्री · 6 सर्विंग्स के लिए

• कान्नोली का आटा (मैदा, मार्साला वाइन)
• 500 ग्राम रिकोटा चीज़
• पिसी चीनी
• पिस्ता, चॉकलेट चिप्स
• तलने के लिए तेल

बनाने की विधि

1. कैनोली का आटा पतला बेलें, अंडाकार टुकड़े काटें और कैनोली ट्यूबों के चारों ओर लपेटें; सिरों को थोड़ी अंडे की सफेदी से चिपकाएं।
2. तेल 175°C तक गरम करें और रोल को हिस्सों में 2-3 मिनट सुनहरा और कुरकुरा तलें; ठंडा होने पर ट्यूब निकाल लें।
3. रिकोटा को छलनी से छानें और पिसी चीनी के साथ चिकना फेंटें; इच्छानुसार चॉकलेट चिप्स मिलाएं।
4. रिकोटा क्रीम को पाइपिंग बैग में भरें।
5. परोसने से ठीक पहले ही कैनोली भरें – तभी वे कुरकुरे रहते हैं।
6. सिरों को कुटे पिस्ते में लपेटें और पिसी चीनी छिड़ककर परोसें।