फ़्रेंच व्यंजन · मिठाइयाँ और डेज़र्ट

क्लाफ़ूती

ओवेर्न क्षेत्र की बेक्ड चेरी-अंडा मिठाई।

सामग्री · 6 सर्विंग्स के लिए

• 500 ग्राम चेरी
• 3 अंडे
• दूध, क्रीम
• मैदा, चीनी
• पिसी चीनी

बनाने की विधि

1. चेरी धोएं, डंठल हटाएं (पारंपरिक रूप से: गुठली सहित) और मक्खन लगे बर्तन में डालें।
2. अंडों को चीनी के साथ फेंटकर झागदार बनाएं; मैदा, दूध, क्रीम और चुटकी भर नमक मिलाकर पतला घोल बनाएं।
3. घोल को चेरी के ऊपर डालें।
4. 180°C पर लगभग 35 मिनट बेक करें, जब तक क्लाफूटी फूल न जाए, सुनहरी न हो जाए और बीच में जम न जाए।
5. थोड़ा ठंडा होने दें और पिसी चीनी छिड़ककर हल्का गुनगुना परोसें।